カテゴリー: マクロビスイーツ（動物性食品不使用）

まず寒天を煮立たせて

手作りデーツあんこと細かくきった栗を入れて

混ぜ混ぜ☆

栗は甘栗に米飴をからませたものを使ってます♪

混ざったらこんな型に

ドバー☆

表面を整えてしばらく置きます♪

少し固まったところに栗を入れてしっかり固まったら

出来上がり☆

有機の玄米フレークを使います☆

まずお鍋に油と水飴を入れて煮立たせたら

そこに玄米フレークをドバー♪

よ～く混ぜて絡ませます。

よく絡まったら用意しておいたきな粉（塩のみ）を敷いた容器にドバー♪

しっかり敷き詰めたら

きなこを上からふりかけて固まるのを待ちます☆

固まったらカポッと裏返して

崩れないように切り分けたら完成です♪

甘味は水飴だけなので甘すぎないやさしいお味です♪

まず粉とナッツとレーズンとカカオマスを混ぜていきます。歯ごたえを楽しめるようにけっこうざっくりしたまま入れてます♪

こんな感じに混ぜ終わったら

まあるくしてオーブンへ！

外側が焼けたぐらいに一度オーブンから出します。

まだ中は生焼けのこの状態で切っていきます☆崩れないように慎重に！

切れたら側面がよく焼けるように並べてもう一度オーブンへ☆

軽く焼いたら出来上がりです♪

カリカリ歯ごたえとカカオマスのほろ苦さとレーズンの甘味が絶妙のバランス♪

まずはルバーブをぶつ切りにして鍋で煮込みます。

10分ぐらい煮ると（お気に入りのお鍋で♪）

こんなトロトロになります☆

そこにメープルシュガーを加えて少し煮込んだら

出来上がり☆とっても簡単♪

梅ジャムに近い酸味のあるおいしいジャムです♪メープルシュガーなので甘さも控えめ☆

ゴマときな粉とあんごの3種類

中にはこの前作ったデーツのあんこが入ってます♪

少しもち米が残ったので五平餅も作りました☆