菜の花と豆腐を炒めた菜の花豆腐を作りました♪
〇作り方〇
菜種油でにんにく（潰す）を炒め、香りが出たら、菜の花（湯がいて細く切る）を加え、炒め、木綿豆腐（水切り）を加え、炒め、酒、塩で味をつけ、菜種油を回しかけ、混ぜ、火を止めたら出来上がりです。
春になると香りのある山菜が出回り楽しませてくれます。
今回は手に入りやすい菜の花を使いました。
手軽に作れて春を呼ぶ一品です。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
◇菜の花豆腐（マクロビ）◇