大豆と野菜の五目煮を作りました♪
〇作り方〇
たっぷりの水で大豆を煮ます。
だし汁（昆布、干し椎茸、水）をとります。
ごま油でごぼう、人参、たけのこ、こんにゃくを炒め、大豆を加え更に炒めます。だし汁、調味料（しょうゆ、みりん、てんさい糖）を加え、汁がなくなるくらいまで煮たら出来上がりです。
煮た大豆は小分けにして冷凍したものを使うと手軽にできる一品です。
素材は五目というほどいろいろ入っていて栄養満点。
コトコト煮る料理の季節がやってきました。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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