豚肉の代わりにソイを使って酢豚を作りました♪
〇作り方〇
ソイナゲットを熱湯で戻し、水気を切り、下味(しょうが、にんにく、しょうゆ、酒、ごま油)をつけ、片栗粉をまぶし、揚げます。
人参、玉ねぎ、たけのこ、しいたけ、ピーマンを油通しします。
ソイと野菜を熱し、味(だし汁、黒酢、みりん、酒、しょうゆ、てんさい糖、塩)をつけ、くず粉でとろみを付けたら出来上がりです。
肉は使ってませんが、しっかりしたボリュームがあり、黒酢が食欲を引き出してくれます。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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