ひじきを煮て、すし飯に混ぜ、ばら寿司を作りました♪
〇作り方〇
ひじき（乾燥ひじきを戻したもの）を菜種油で炒め、人参、干し椎茸、油揚げ、煮豆を加え、さっと混ぜ、干し椎茸の戻し汁、てんさい糖、酒、しょうゆで煮ます。
すし飯（七分づき米、酢、てんさい糖、塩）を作り、煮上がったひじきの汁を切って、混ぜたら出来上がりです。
今回は上に錦糸卵、甘酢漬けしょうが、大葉をあしらいました。（マクロビメニューの場合は卵は乗せません。）
ひじきの煮物を多めに作って、一部をばら寿司にすると、食卓に変化が加えられ料理の楽しさも味わうことができます。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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