◇カツオのたたきのぬか漬け◇

カツオのたたきのぬか漬けを作りました♪

〇作り方〇
カツオをたたきにします。
ぬか床に漬けます。
2日位がちょうどよい味です。
さっと洗い水分を拭き取り切ったら出来上がりです。

ぬか床のすごさをつくづく感じます。
カツオのたたきを漬けたぬか床は処分します。
酒の肴にもぴったりです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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