埼玉県狭山市にある料理教室ikkuikkoのホームページです。
ごまパンに栗あんを入れ、栗あんパンを作りました♪
〇作り方〇
ごまパン生地（手作り酵母、粉、黒ごま、てんさい糖、塩、太白油、水）を作ります。
分割し、栗あん（栗、てんさい糖）を包みます。
くるみを中央に押し込み、オーブンで200℃ / 15分焼いて出来上がりです。
やわらかいパン生地なのでとても食べやすいです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
『同じ径 ふくらむ梅や たのしけれ』
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アマモトヤスコ
新春のお慶びを申し上げます。
おせちを作りました♪
【蒸し物】
・天然有頭海老
・白菜巻き（白菜、かぶ菜、にんじん、まぐろ）
・タレ（［白味噌、練りごま、みりん、酒］、［甘酒、玉ねぎ、にんにく、しょうゆ、酢］、［シークワサー万能タレ］）
・栗蒸し羊羹
・りんごとさつまいものきんとん（りんご、さつまいも、てんさい糖、レーズン）
・菊花かぶ（かぶ、塩、菊の酢の物）
・変わり焼豚（豚肉、紅茶、しょうゆ、みりん、酒）
・日の出かまぼこ
・ポットパイ（パイ生地［粉、バター］、あさり、百合根、銀杏、きのこ）
・サンドイッチ（手作り酵母パン、サーモン、クリームチーズ、マグロ、塩、コショウ、豆乳マヨネーズ、マスタード、卵）
【甘味】
・米粉栗どら焼き
・金時甘納豆
・甘酒すあま
・パヴェ
・ココナッツバターパプリカ入り
・お雑煮（手作り玄米餅、しょうゆ、かまぼこ、大根、にんじん、ネギ、せり）
本年もよろしくお願い申し上げます。
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アマモトヤスコ
白あんにレモンを加えて、あんパンを作りました♪
〇作り方〇
パン生地（手作り酵母、粉、塩、水）を作ります。
生地を分割し、レモンあん（白あん、レモン汁、はちみつ）を包みます。
レモンピール（レモンの皮を水で柔らかく煮て、てんさい糖のシロップに漬けて作ります）を乗せ、オーブンで180℃/10分焼いて、出来上がりです。
白あんにレモンを加えることで甘さを和らげ、レモンピールの香りが爽やかなあんパンです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
白あんを詰めて桜の花を乗せたあんパンを焼きました♪
〇作り方〇
生地（手作り天然酵母、粉、塩、水）をこね、第一次発酵させます。
生地を分割し、白あん（白花豆、てんさい糖、塩）を包み、桜の塩漬けを乗せます。
オーブンで200℃/10分焼いたら出来上がりです。
白あんの甘みと桜の塩味がよく合います。
春を感じられる一品。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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バターロールを焼きました♪
〇作り方〇
生地（手作り天然酵母、準強力粉、てんさい糖、塩、オリーブオイル、水）を混ぜ、こね、まとめ、第一次発酵させます。
生地を四角形に伸ばし、バターを塗り、ロールします。
16等分にカットし、形を作り、オーブンで180℃/15分焼いて出来上がりっです。
食べる時にバターの層ができて剥がれるので、歯ごたえのあるところと柔らかいところの食感が楽しめます。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
『燃えひろげ 点の埋み火 彩づけり』
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