カテゴリー: 一般スイーツ

カカオマスとバナナを入れたババロアを作りました♪

○作り方○
粉ゼラチンをふやかし、湯煎で溶かし、豆乳を温め、中に入れ、混ぜます。
弱火にかけゼラチン液、カカオマス、裏ごししたバナナを加え、混ぜ、火を止めます。
水にあて、とろみが出たら豆乳ヨーグルトと合わせ、型に流し、固めたら出来上がりです。
生クリームと牛乳を使ってないので、あっさりとした味わいのババロアです。
バレンタインのプレゼントにも喜ばれるスイーツです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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パウンドケーキをブランデーに浸けたブランデーパウンドケーキを作りました♪

○作り方○
おパウンドケーキ（バター、てんさい糖、卵、粉、ピール、レーズン）を焼いて、ブランデーを全体に染み込ませ、1週間置いたら出来上がりです。
ちょっと大人のケーキです。

良いクリスマスを。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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煮豆、抹茶、米粉のカップケーキを作りました♪

○作り方○
卵（平飼い）、てんさい糖、豆乳を混ぜます。
米粉、抹茶、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、菜種油、黒豆（てんさい糖、米飴）を加え、混ぜ合わせます。
カップに入れて、オーブンで180℃/10分焼いたら出来上がりです。
小さなカップケーキなので食べやすいですし、一度にたくさん作れます。
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ひよこ豆をあんにしたまんじゅうを作りました♪

○作り方○
生地（卵、卵黄、てんさい糖、太白ごま油、粉、ベーキングパウダー[アルミニウムフリー]）を作り、丸めます。
ひよこ豆あん（煮たひよこ豆、てんさい糖、米飴）を生地に包み、オーブンで180℃/15分焼いたら出来上がりです。
あんといえば小豆あんですが、ちょっと目先を変えてひよこ豆あんを作ってみました。
癖がなく生地に馴染んで色も味も良くできました。
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昔、故郷のパン屋さんで売っていただロールケーキを思い出し作ってみました♪

○作り方○
生地（卵、てんさい糖、粉、豆乳、レーズン）を天板に流し、180℃で30分焼きます。
ナチュラルクリームチーズを巻きつけたら出来上がりです。
パン屋さんにあったものはグラニュー糖がたっぷりついて、イチゴジャムがロールされてたと思います。
買いたくても自分では買えなくて、親に買ってもらって食べた味が今でも忘れられません。
食は色々なことを思い出させてくれます。
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