埼玉県狭山市にある料理教室ikkuikkoのホームページです。
YouTubeに新しい動画をアップしました。
今回は混ぜて焼くだけの米粉ココアフィナンシェ（フリアン）です。
乳製品（バター）不使用、グルテンフリーの体に優しい一品。
アーモンドプードルをたっぷり使い、簡単なのにリッチで濃厚な味わいを楽しめます。
バレンタインのお菓子作りや、ヘルシーなおやつ・ギフトにもおすすめです。
作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪
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アマモトヤスコ
米粉と黒糖を入れ、ブラウニーを作りました♪
〇作り方〇
ボールになたね油、黒糖を入れ、よく混ぜます。
卵を加え、混ぜます。
米粉、ココア、アルミニウムフリーベーキングパウダーを加えます。
チョコを加え、天板に敷きます。
くるみを散らし、オーブンで180℃/15分焼いて出来上がりです。
てんさい糖の代わりに黒糖を使ってみました。
コクが出て新鮮なブラウニーになりました。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
新春のお慶びを申し上げます。
おせちを作りました♪
【蒸し物】
・天然有頭海老
・白菜巻き（白菜、かぶ菜、にんじん、まぐろ）
・タレ（［白味噌、練りごま、みりん、酒］、［甘酒、玉ねぎ、にんにく、しょうゆ、酢］、［シークワサー万能タレ］）
・栗蒸し羊羹
・りんごとさつまいものきんとん（りんご、さつまいも、てんさい糖、レーズン）
・菊花かぶ（かぶ、塩、菊の酢の物）
・変わり焼豚（豚肉、紅茶、しょうゆ、みりん、酒）
・日の出かまぼこ
・ポットパイ（パイ生地［粉、バター］、あさり、百合根、銀杏、きのこ）
・サンドイッチ（手作り酵母パン、サーモン、クリームチーズ、マグロ、塩、コショウ、豆乳マヨネーズ、マスタード、卵）
【甘味】
・米粉栗どら焼き
・金時甘納豆
・甘酒すあま
・パヴェ
・ココナッツバターパプリカ入り
・お雑煮（手作り玄米餅、しょうゆ、かまぼこ、大根、にんじん、ネギ、せり）
本年もよろしくお願い申し上げます。
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アマモトヤスコ
紅玉を使ってプリンを焼きました♪
〇作り方〇
紅玉を5mm厚さ位のくし型に切ります。
タルト型（底が抜けるもの）にぎっしり敷き詰めます。
プリン液（卵、はちみつ、豆乳、アーモンドプードル、米粉）を流します。
オーブンで170℃/35～40分焼いてできがりです。
冷めてから型を外します。
紅玉の甘酸っぱさが生かされた焼きプリンです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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ココアとりんごを入れたエンジェルケーキを作りました♪
〇作り方〇
卵をホイップします。
てんさい糖を加え、混ぜます。
水を加えます。
植物油（菜種油、太白ごま油）を加え、混ぜます。
米粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを加え、混ぜます。
1/3量の生地を取って、ココア生地を作ります。
エンジェル型に油を塗り、粉をはたきます。
生地を流します。
りんご煮（りんご、てんさい糖）を乗せます。
ココア生地を上に乗せ、竹串でさっと混ぜます。
オーブンで170℃/25分焼いて出来上がりです。
イタリアのお菓子チャンベッローネ（大きな輪）をイメージして作りました。
日本人に馴染みのあるエンジェル型に流して焼きました。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
『藤袴 平安の香 漂わす』
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