カテゴリー: マクロビ料理（動物性食品不使用）

夏野菜のオクラとカシューナッツでカレーを作りました♪

○作り方○
菜種油で玉ねぎを炒め、にんにく、しょうがを加え、香りが出たらカレー粉、ガラムマサラ、カイエンヌペッパー、コリアンダーを炒めます。
オクラ、トマト、カシューナッツ（ペースト）、ココナッツミルク、トマトペースト、水、塩、コショウを加え、8～10分煮たら出来上がりです。
短時間で作れて満足感のあるカレーです。
暑い夏に食べたくなります。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

夏野菜（きゅうり、とうもろこし）をさっぱりしたなますにしました♪

○作り方○
とうもろこし（茹でてもいだもの）、きゅうり、（板ずりしておろし、水分を軽く絞ったもの）、ひじきを酢、てんさい糖、塩、薄口醤油で和えたら出来上がりです。
いつでも手に入る材料でちょっと目先を変えたなますになります。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ

完熟したアボカドをドリンクにしました♪

○作り方○
アボカド、豆乳、レモン汁、メープルシロップすべてをブレンダーで混ぜたら出来上がりです。
アボカドは季節によってあぶらののりが違い、これから（7月～8月）はねっとりした味わいになります。
簡単にできるものほど素材の持ち味がしっかり出て楽しめます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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新じゃがの小芋を油で煮て味噌がらめを作りました♪

○作り方○
新じゃがを皮付きのまま米油でやわらかく煮ます。
味噌、みりんで絡めたら出来上がりです。
油で揚げるのではなく、冷たい油にじゃがいもを入れ、フタをして煮るので、油が弾くこともなく簡単に作れます。
新じゃがの小芋が手に入ったら作りたくなる一品です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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夏野菜を味噌炒めにしました♪

○作り方○
ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎを菜種油でほんのり色づくくらいに炒めます。
味噌、みりん、てんさい糖で味付けし、大葉をちらしたら出来上がりです。
短時間で作れてご飯にピッタリの一品です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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