カテゴリー: マクロビスイーツ（動物性食品不使用）

バレンタインの贈り物にもぴったりなチョコフレークを作りました♪

○作り方○
＜材料＞ 分量:5～6人分 調理時間:15分
ココナツオイル20g
カカオマス12g
キャロブパウダー16g
アガベシロップ大2
コーンフレーク（プレーン）180g
【1】
鍋にココナツオイルを入れ溶かします。（弱火）
【2】
カカオマスを加えて溶かします。
【3】
キャロブパウダーを混ぜます。
【4】
アガベシロップを混ぜます。
【5】
コーンフレークを入れ絡めます。
【6】
火からおろしクッキングシートに広げ冷ましたら出来上がりです。
ココナツオイル、カカオマス、キャロブパウダー、アガベシロップの量を多くすると固まりのチョコフレークになって、また違った印象を楽しめます。
コーンフレークをグラノーラに変えたり、木の実にしても美味しいです。
色々アレンジしてみてください♪
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ

みかんをたっぷり使ったタルトを作りました♪

○作り方○
中力粉、全粒粉、オートミール、塩を混ぜ、まとめ、タルト型に敷き、180℃のオーブンで10分焼きます。
プードルソース（アーモンドプードル、オリーブオイル、豆乳、てんさい糖）を敷き、カスタードクリーム（薄力粉、てんさい糖、豆乳）を乗せます。
みかんをむいて並べます。
食べる大きさに切って、杏ソース（あんずジャム、水、コアントロー、てんさい糖）をかけて食べます。
2～3日置いて食べるとタルト生地がしっとりします。
みかんの香りがさわやかなさっぱりとしたタルトです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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火鉢の炭火で玄米餅を焼きました♪

○作り方○
玄米を水に浸けます。
水を切り、蒸かします。
餅つき機でつき、のし、切ったらできあがりです。
炭火に網わたしを置き、餅を乗せて焼きました。
写真の銅火鉢は代々使ってる年代モノです。
灰の中で静かに燃える朱の炭火が美しく、時間の流れがゆったりと感じられます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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クグロフを砂糖やバター、卵を使わないマクロビで作りました♪

○作り方○
りんごをメープルシロップで煮て、型に入れます。
粉、麻の実ナッツと粉末、ベーキングパウダー（アルミフリー）をホイッパーで混ぜます。
メープルシロップ、甘酒、菜種油、豆乳、生姜のすりおろし、レーズン、塩をホイッパーで混ぜ、混ぜた粉の方に入れ、ゴムべらで混ぜ、型に流し、160℃で20分焼いて、冷まし、レモン豆腐クリーム（絹豆腐、メープルシロップ、レモン汁）を上からかけたら出来上がりです。
クリスマスの定番お菓子です。
マクロビなのでやさしいお味でほっこりします。
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無印で買ったクリスマスツリーに型抜きジンジャークッキーを飾り付けました♪

テーブルの上に置けるちょうどいいサイズです。
こういうツリーがあるとクリスマス気分が盛り上がりますね☆
クッキーは保存が効くように固めにしてあります。
ジンジャーが効いていて美味しいですよ。
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