カテゴリー: マクロビスイーツ（動物性食品不使用）

栗をペーストにし、マクロビのスポンジでデコレーションケーキを作りました♪

○作り方○
スポンジはアーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）をふるって、重曹、菜種油、メープル、豆乳、塩、バルサミコ酢をホイップしたところに加え、さっくり混ぜます。
デコ型に流し、オーブンで180℃/15～20分焼きます。
マロンクリーム（栗、豆乳、てんさい糖、米飴）でデコレーションしたら出来上がりです。
乳製品、卵を使わないマロンケーキです。
秋ならではの素朴な栗の味を堪能できます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ

ドライフルーツをサンドしたクッキーを作りました♪

○作り方○
ドライいちじく、レーズン、プルーンを白ワインに漬け、刻み、合わせます。
薄力粉、アーモンドプードル、てんさい糖、塩、ココナッツオイルをあわせ、手でサラサラにします。
天板に半分の生地を伸ばし、ドライフルーツを乗せ、残りの生地をかぶせます。
オーブンで170℃/30分焼きます。
冷めてからカットしたら出来上がりです。
ドライフルーツがジャムの働きをしてクッキーがくっついてくれます。
生地のサックリ感とドライフルーツのもちっとした食感のクッキーです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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焼き芋をベースにグルテンフリーのクッキーを作りました♪

○作り方○
焼き芋を潰し、てんさい糖、塩、米油をよく混ぜます。
プードル、コーンスターチ、米粉、ベーキングパウダー（アルミフリー）を加え、ざっくり混ぜ、まとめます。
生地を天板に手でちぎって並べ、オーブンで160℃/20分ほど焼いたらできがりです。
さつまいもが主役の卵、乳製品、グルテンフリーのお菓子です。
柔らかみがあるので小さいお子さんからお年寄りの方にも喜ばれます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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グルテンフリーの米粉菓子を作りました♪

○作り方○
豆乳、米油、てんさい糖、塩をよく混ぜ、くるみ、レーズン、オートミールを加えます。
米粉、コーンスターチ、軽く砕いたオートミール、ベーキングパウダー（アルミフリー）をざっくり混ぜ、まとめます。
天板に生地をちぎっておき、1cmくらいの厚さに押さえます。
オーブンで180℃/10分焼いたら出来上がりです。
簡単に作れるグルテンフリー、卵、乳製品不使用の素朴な焼き菓子です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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