カテゴリー: マクロビスイーツ（動物性食品不使用）

YouTubeに新しい動画をアップしました。

今回はナッツ、塩、コショウ、水だけで作る塩ナッツです。
お酒やお茶にも合う簡単なおつまみです。

香ばしく、適度な塩分でついつい手が伸びてしまいます。
塩やコショウ、ナッツの種類を変えて、お好みの塩ナッツを見つけてみてください。

作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪

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栗蒸し羊羹を作りました♪

〇作り方〇
小豆あん（小豆、てんさい糖、塩）をつやよく作ります。
米粉、葛粉を加え、よく混ぜます。
竹の皮に敷き、形を作ります。
栗は固めに茹でて、てんさい糖と水で甘く仕上げて、巻きます。
あんの上に、栗を差し込み、しっかり包んで、蒸し器（強火）で30～35分蒸したら出来上がりです。

栗は秋に生のまま冷凍保存したものを使いました。
栗の代わりにさつまいもでやっても美味しいです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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YouTubeチャンネルを開設しました。

このチャンネルでは、ナチュラルお菓子やマクロビ料理、家庭料理など、普段の教室で教えているレシピを動画で紹介していきます。

これまでのブログでは伝えきれなかった、調理の音や空気感も動画を通してお届けできたらと思います。

1本目は教室でもご好評いただいてる黒糖ポン菓子です。
お茶でも飲みながら、ゆったりと見てください。

チャンネル登録や感想コメントなどいただけるとうれしいです♪

チャンネルページはこちら
料理教室ikkuikko / Japanese Home Cooking

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新春のお慶びを申し上げます。
おせちを作りました♪

【蒸し物】
・天然有頭海老
・白菜巻き（白菜、かぶ菜、にんじん、まぐろ）
・タレ（［白味噌、練りごま、みりん、酒］、［甘酒、玉ねぎ、にんにく、しょうゆ、酢］、［シークワサー万能タレ］）
・栗蒸し羊羹

・りんごとさつまいものきんとん（りんご、さつまいも、てんさい糖、レーズン）
・菊花かぶ（かぶ、塩、菊の酢の物）
・変わり焼豚（豚肉、紅茶、しょうゆ、みりん、酒）
・日の出かまぼこ
・ポットパイ（パイ生地［粉、バター］、あさり、百合根、銀杏、きのこ）
・サンドイッチ（手作り酵母パン、サーモン、クリームチーズ、マグロ、塩、コショウ、豆乳マヨネーズ、マスタード、卵）

【甘味】
・米粉栗どら焼き
・金時甘納豆
・甘酒すあま
・パヴェ
・ココナッツバターパプリカ入り

・お雑煮（手作り玄米餅、しょうゆ、かまぼこ、大根、にんじん、ネギ、せり）


本年もよろしくお願い申し上げます。

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