カテゴリー: お知らせ

3月のレッスンメニューです♪

◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
【マクロビコース】
・玄米の炊き方
・豆腐山芋蒸し
・ウドのきんぴら
・味噌汁
【一般コース】
・雑穀ごはん
・鶏の唐揚げ
・ポテトサラダ
・味噌汁
【魚コース】
・今月はアサリです。
(旬の魚介を使っておろし方から食卓を演出するひと品になるように教えるコースです。）
【マクロビお菓子コース】
・抹茶豆腐ティラミス
【一般お菓子コース】
・抹茶シフォンケーキ
【パンコース】
・揚げないカレーパン
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
こちらのコース以外の料理やブログに載っている料理を習うことも可能ですので、お気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖などを使わないマクロビメニューのみです。
【鉄板焼きコース】
・甘い野菜スープ
・鉄板焼き
・かき餅
・抹茶豆腐ティラミス
【おやき風パンコース】
・お焼き風パン（各種）
・とろろしんじょのすまし汁
・抹茶豆腐ティラミス
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
ご予約お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

2月のレッスンメニューです♪

◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
【マクロビコース】
・菜の花パスタ
・マリネ
・スープ
【一般コース】
・ご飯（三分づき米）
・ブリ大根
・粕汁
・大根の甘酢漬け
【魚コース】
・今月はヤリイカです。
(旬の魚介を使っておろし方から食卓を演出するひと品になるように教えるコースです。）
【マクロビお菓子コース】
・甘酒マフィン
【一般お菓子コース】
・しっとりバナナパウンド
【パンコース】
・フィグフランス
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
ブログに載っている料理を習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖などを使わないマクロビメニューのみです。
【おこわコース】
・桜おこわ
・春野菜揚げ
・千枚漬け
・桜餅
・抹茶
【雑炊コース】
・のり雑炊
・ソイの唐揚げ
・千枚漬け
・桜餅
・抹茶
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
ご予約お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

新春のお慶び申し上げます。

おせち料理を飾り付けました。
・ふっくら黒豆（松葉に刺しました）
・田作り（カタクチイワシに乾煎りし、黒糖で絡めました）
・昆布巻き（ごぼうを芯に巻きました）
・松前漬け（人参と昆布の千切りをみりん・酒・醤油で漬けます）
・里芋（昆布出汁と発酵調味料で煮た里芋に田楽みそを乗せました）
・くわい（蒸して塩を振りました）
・大根柚子漬け（塩漬けした干し大根を柚子、てんさい糖で漬けました）
・数の子（数の子を塩抜きし、醤油、みりん、酒で味付けました）
・塩麹漬け豆腐サーモン巻き（豆腐を手作り塩麹で漬け、サーモンで巻きました）
・芋きんとん（さつまいもを蒸し、つぶし、水飴、塩で練り上げ、金粉を散らしました）
・百合根の花（百合根を蒸し、つぶし、水飴、塩で練り上げ、中央に白花豆煮を乗せました）
・白花豆ようかん（白花豆を煮、つぶし、寒天、てんさい糖で煮詰め、固め、上に煮た花豆を乗せました）
お正月の料理の材料はそれぞれ縁起がいいものが使われています。
この一年の良いスタートになりました。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

1月のレッスンメニューです♪

◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
【マクロビコース】
・七穀米
・けんちん春巻き
・酢の物
・味噌汁
【一般コース】
・三分づき米
・けんちん汁
・魚の照り焼き
・酢の物
【魚コース】
・今月はサバです。
(旬の魚介を使っておろし方から食卓を演出するひと品になるように教えるコースです。）
【マクロビお菓子コース】
・ワッフル
【一般お菓子コース】
・ココナッツオイルガレット
【パンコース】
・ちぎりパン
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
ブログに載っている料理を習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖などを使わないマクロビメニューのみです。
【ピザコース】
・ピザ
・スープ
・デザート
【ワンプレートコース】
・玄米ご飯
・豆腐シュウマイ
・きんぴら
・切り干し漬物
・味噌汁
・おしるこ
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
ご予約お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

12月のレッスンメニューです♪

◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
【マクロビコース】
・バターライス（バター不使用）
・豆腐ハンバーグ
・キャロットグラッセ
・粉ふきいも
・サラダ
・スープ
【一般コース】
・バターライス
・ハンバーグ
・キャロットグラッセ
・粉ふきいも
・サラダ
・スープ
【魚コース】
・今月はカキです。
(旬の魚介を使っておろし方から食卓を演出するひと品になるように教えるコースです。）
【マクロビお菓子コース】
・ツリー用型抜きジンジャークッキー
【一般お菓子コース】
・ミモザケーキ
【パンコース】
・ミニココアフランス
【おせちコース】
・おせち（田作り、なます、煮しめ）
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
ブログに載っている料理を習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖などを使わないマクロビメニューのみです。
【お寿司アラカルトコース】
・にぎり
・巻き寿司
・吸い物
・ショートケーキ（おからスポンジ）
【ワンプレートコース】
・玄米パン
・かぼちゃコロッケ
・ピクルス
・グリル焼き
・スープ
・ショートケーキ（おからスポンジ）
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
ご予約お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ