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大根と米の粉だけで作る大根もちを作りました♪

○作り方○
大根を千切りにし、熱湯に入れ4～5分煮ます。
水分を切り、冷まします。
ボールに米の粉、塩、てんさい糖、水を入れ、よくこね、大根を入れ、混ぜます。
蒸し器にクッキングシートをしき、生地を流し平らにします。
ぬれぶきんをかけ、ふたをし、40分蒸します。
しっかり冷めたら四角に切り、ごま油でこんがり焼いたら出来上がりです。
酢醤油、お好みで生七味をつけて食べます。
シンプルな大根もちです。
これから大根が出回りますので、ぜひ作ってみてください。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
◇お知らせ◇
駅からバスでのアクセス方法を載せました。
詳しくは上メニューの”地図”をご覧ください。
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豆腐と米粉を使ってチュロスを作りました♪

○作り方○
ボールに豆腐を崩し、薄力粉、米粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）を振るって加え混ぜます。
メープルシロップ、豆乳を加え混ぜ、固めの生地を作ります。
星形の口金をつけた絞り袋に入れます。
菜種油を熱し、楕円に絞り出し、揚げ、シナモンとてんさい糖で絡めたら出来上がりです。
材料がシンプルなので揚げた油は汚れません。
揚げたては周りがパリッと中モッチリであとひく味わいです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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アボカドとバナナを乗せたピザを焼きました♪

○作り方○
ピザクラフト（手作り）にクリームチーズ（乳牛にホルモン剤等を投与しないで育てられたものを使用）、アボカド、バナナ、くるみ、チーズを乗せて焼きます。
焼き上がりに塩、黒胡椒、アガベシロップを振ったら出来上がりです。
見た目も綺麗で全てがマッチした新鮮な味です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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旬の秋鮭をフライにしました♪

○作り方○
生秋鮭の切り身に塩、コショウし、粉をまぶします。
豆乳をつけ、パン粉をまぶします。
菜種油で揚げたら出来上がりです。
千切りキャベツ、タルタルソース（豆乳マヨネーズ、卵、たまねぎ）を添えました。
お弁当にも合う一品です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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『蓮池や 高きにのびる そこかしこ』

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