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『蓮池や タイ仏像の くねる腰』

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アマモトヤスコ

ココナツバターにパプリカ、黒ねりごまを混ぜ、ロールパンを作りました♪

○作り方○
天然酵母、強力粉、てんさい糖、塩、豆乳、菜種油を混ぜ、こね、まとめ、第一次発酵させます。
分割し、ココナツバター（黒練りごまとパプリカ）を巻き、切ります。
切り口を上にアルミケースを入れ、オーブンで180℃/10～12分焼いたら出来上がりです。
ココナツバターが生地に溶け込み、しっとりして、大きさも食べやすくやわらかいパンです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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明石の蒸しダコを入れたたこ焼きを作りました♪

○作り方○
たこ焼き器を熱し、菜種油を敷きます。
卵、水、出し、醤油、粉を混ぜ、キャベツ、ネギ、紅しょうが（梅酢漬けしたもの）、鰹節、タコを混ぜ、流し、こんがり焼いたら出来上がりです。
豆乳マヨネーズ、ソース、青のりを好みでかけていただきます。
プリプリとしたタコの食感が美味しいです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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フライパンでトルティーヤを焼きました♪

○作り方○
薄力粉、塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、菜種油、湯を混ぜ、こね、まるめ、ラップに包んで30分ぐらい寝かせます。
等分し、丸め、綿棒で18～20cm位に延ばし、フライパン（中火）で両面を焼いたら出来上がりです。
好みの野菜、ディップを巻けばラップサンドにもなります。
アボカドディップと豆乳マヨネーズであえたツナ（オイル、塩、無添加マグロの水煮）、野菜をサンドしました。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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ナッツ、ドライフルーツ、手作りジャム、そば粉を混ぜたボーロを作りました♪

○作り方○
そば粉を乾煎りします。
ナッツ（くるみ、アーモンド、かぼちゃの種、ひまわりの種）、ドライフルーツ（いちじく、レーズン）を粉みじんにし、そば粉、ジャム（すもも、米飴）を混ぜ、ボールにし、ココア、抹茶、そば粉をまぶしたら出来上がりです。
あまり火を使わないで、簡単に作っておけるおやつです。
そば粉はきなこよりも消化吸収しやすいので、体にもやさしいです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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