生秋鮭を焼いて大根と合わせサラダを作りました♪
〇作り方〇
生秋鮭に塩を振り、半日くらい置き、グリルでこんがり焼きます。
ほぐし、骨を除きます。
大根は細い千切りにし、塩をして、数分おいて、しっかり水分を絞ります。
鮭と大根を合わせ、ちょっと醤油を垂らして出来上がりです。
大根のシャキシャキ感と鮭の旨味が合わさって食が進む一品です。
彩りと香り付けに大葉を添えました。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
『秋澄みて とおる声聞く 糸でんわ』
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ