タコとズッキーニの梅肉和えを作りました♪
〇作り方〇
タコはスライスします。
ズッキーニは3～5mm厚さに切り、熱湯にくぐらせ、冷水に取ります。
水分を取り、タコと梅肉、みりん、酒、花かつおと和えたら出来上がりです。
味醂と酒は煮切り、アルコールを飛ばすことで食材の味が生きてきます。
ちょっとした手間をかけることで美味しさが増します。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
◇タコとズッキーニの梅肉和え◇