◇空豆と新玉ねぎのスープ◇

この時期にしか無い空豆（蚕豆）のスープを作りました♪

○作り方○
新玉ねぎをオリーブオイルで炒め、空豆、水を加え、やわらかに煮、塩で味を整え、ブレンダーでピュレしたら出来上がりです。
空豆は房から出すと驚くほど少ないものですが、茹でて一粒づつ楽しむのも良いですし、このようにスープにしても美味しくいただけます。
きれいなグリーンで見た目もさわやかなスープです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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