◇茶通◇

新茶の季節、茶通（和菓子）を作りました♪

○作り方○
メレンゲ（卵白、てんさい糖）を作り、粉、抹茶をふるって、加え、さっくりと混ぜます。
等分し、丸め、あん（デーツあん、黒ねりごま、てんさい糖）を包み、茶の葉をつけます。
フライパンで両面を焼いたら出来上がりです。
新茶を飲みながら茶通をいただく、なんて贅沢なひとときでしょう。
おもてなしにお出ししても喜ばれる和菓子です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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