◇ふきのとうの天ぷら（マクロビ）◇

春一番の山菜、ふきのとうを天ぷらに揚げました♪

○作り方○
ふきのとうは水洗いし、水気を切ります。
衣（粉、水、塩）をつけ、油（米油）中高温で揚げたら出来上がりです。
カラッとした揚げたてを藻塩をつけて食べます。
ほろ苦さが春の訪れを感じさせてくれます。
苦味の成分は発がん物質を抑える効果があるとも言われています。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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