◇麦代餅(マクロビ和菓子)◇

葛粉と白玉粉で麦代餅を作りました♪
○作り方○
葛粉(本葛)、白玉粉、水をよく混ぜ合わせ、蒸し器で15分蒸します。
餅状によくこねます。
丸めてのばし、デーツあん(小豆、デーツ、てんさい糖、塩、米飴)を中央に乗せ、二つ折りにし、上からきな粉を振ったら出来上がりです。
雑誌を見ていたら、和菓子屋さんの美味しそうな麦代餅が載っていたので、急に食べたくなり、ある材料で作りました。
柔らかく、思った通りの一品になりました。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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