◇黒米パン（天然酵母パン）◇

黒米を炊いて生地に入れた黒米パンを作りました♪

○作り方○
天然酵母、強力粉、黒米、塩、てんさい糖、水を混ぜ、こね、第一次発酵させます。
生地を四角に伸ばし、1/2にカットし、ロールして、第二次発酵させます。
クーペを入れ、230℃のオーブンで15～18分焼いたら出来上がりです。
柔らかくもっちりした食感で、噛んでいると黒米のぷちぷちとした食感も味わえます。
噛むことで深みが増すパンです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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