投稿日: 2015年8月1日2019年12月24日◇プレッツェル◇ ごま入りのしょっぱいプレッツェルを作りました♪ ○作り方○ 手作り酵母、強力粉、塩、豆乳、てんさい糖、オリーブ油、白ゴマを混ぜ、捏ね、第一次発酵させます。 四角に伸ばし、5等分し、棒状にコロコロ伸ばし、形を作ります。 重曹液を塗ります。 クープを入れ、岩塩を散らします。 200℃のオーブンで15分~17分焼いたら出来がりです。 外はカリッと中はもっちりのパンです。 こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。 お待ちしております。 料理教室ikkuikko アマモトヤスコ