◇いなり寿し◇

伊勢志摩に行くと必ず求めるアラメ（海藻）を使ってお稲荷さんを作りました♪

○作り方○
アラメ（水で戻したもの）、干ししいたけ、人参、レンコンを干ししいたけの戻し汁で煮、しょうゆ、みりんで味付けします。
油揚げを昆布だし、しょうゆ、発酵調味料、てんさい糖で煮上げます。
三分づき米に合わせ酢（玄米酢と塩）を混ぜあわせ、具材を入れます。
油揚げにすし飯を軽く握って詰めたら出来上がりです。
いなり寿しは具材に変化をつけるといろいろな味が楽しめます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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