◇お豆（黒豆）パン◇

お正月の黒豆を使ってパンを焼きました♪

○作り方○
手作り天然酵母、強力粉、水、豆乳、塩を混ぜ、捏ね、第一次発酵させます。
生地を伸ばし、黒豆（米飴とてんさい糖で煮たもの）を入れ、成形し、第二次発酵させます。
切れ込みを入れ、260℃のオーブンで10分、230℃のオーブンで2分焼いたら出来上がりです。
甘みのある黒豆が生地をしっとりさせ食べやすい、オリジナルのパンです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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