◇オリーブの実入りフーガス◇

木の葉のように切込みを入れフーガスを作りました♪

○作り方○
天然酵母、強力粉、ライ麦、オリーブオイル、塩を混ぜ、捏ね、オリーブの実を入れ、第一次発酵させます。
生地を伸ばし、6等分にし、切れ込みを入れ、第二次発酵させます。
200℃のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。
オリーブのほどよい塩味がアクセントになった素朴なパンです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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