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いさきの頭を付けた姿焼きにしました♪
○作り方○
うろこを取り、洗います。
エラを切り、はらわたを取り、全体に塩を振り、腹皮の内側にも塩を振り、30分置き、水分を切ります。
尾びれ、胸びれに化粧塩をし、グリルで焼いたら出来上がりです。

頭をつけることで見栄えします。
付け合せはアスパラ菜を湯がいて添えました。

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