鶏ガラスープをとり、豆腐、野菜を使ったテリーヌを作りました♪
〇作り方〇
鶏ガラスープ（鶏ガラ、水、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、フェンネル）にゼラチンを加え、煮溶かします。
パウンド型にラップを敷き、野菜（なす、きゅうり、トマト、いんげん）、豆腐（水切りしたもの）と鶏ガラスープ（ゼラチン入り）を注ぎながら、彩りよく詰めていきます。
冷蔵庫で冷やし、固めて出来上がりです。
中に入れるものは魚、肉系を工夫して加えると、ボリュームあるテリーヌになります。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ