白花豆をさらしあんにしてようかんを作りました♪
〇作り方〇
白花豆を煮て、さらしあんを作ります。
棒寒天をもどし、煮溶かし、てんさい糖、さらしあんを加え、20～30分火にかけ、練り上げます。
型に流し、固めて出来上がりです。
菓匠 御倉屋の和菓子を頂戴し、作り手の心意気と技が溢れ、食するものをほろりとさせてくれる和菓子でした。
自分の作る素朴な和菓子を食べたくなり作った一品です。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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