抹茶を入れ、デーツあんを包み、抹茶まんを作りました♪
〇作り方〇
生地(天然酵母、強力粉、薄力粉、豆乳、菜種油、てんさい糖、水、抹茶)を混ぜ、室温に30分置きます。
薄力粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を加え、混ぜ、こね、まとめ、8等分にします。
デーツあんを包み、経木に乗せ、蒸し器(火を止め)に並べ、10分置きます。
蒸し器(強火)で10分蒸したら出来上がりです。
春を呼んでくれるようなうぐいす色、桜の花(塩漬け)が心と体をほっとさせてもらえます。
手作りの竹籠に乗せました。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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