◇チーズ入りライ麦パン（天然酵母パン）◇

手作り天然酵母（小麦）のライ麦パンにゴーダチーズ（生乳、塩）を入れて焼きました♪

○作り方○
【1】
手作り天然酵母（小麦）、強力粉、ライ麦、準強力粉、てんさい糖、塩、水、ゴーダチーズを混ぜ、こね、まとめ、第一次発酵させます。
【2】
生地を3等分にし、形を整え、第二次発酵させます。
【3】
深みにクープを入れ、オーブンで220℃12分、200℃10分焼いたら出来上がりです。
溶け出したチーズと、香ばしいライ麦がよくマッチした、食べごたえのあるパンです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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