投稿日: 2015年5月20日2019年12月24日◇真ダラのフライ◇ 北海道の生の真ダラを卵を使わないでフライにしました♪ ○作り方○ 生の真ダラの切り身に塩、コショウをし、地粉を軽くまぶします。 衣(地粉、片栗粉、水で作ったもの)をつけ、パン粉(小麦粉、酵母、塩が原料)をつけ、中温の油であげたら出来上がりです。 レタス、キャベツ、ブロッコリー、赤黄ピーマンを付け合わせにしました。 揚げたての衣はパリッとカリカリで、タラのジューシーさと旨味があるので、ソースなどをつけなくてもおいしいです。 こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。 お待ちしております。 料理教室ikkuikko アマモトヤスコ