◇フォカッチャ◇

生のとうもろこしを乗せたフォカッチャ作りました♪
○作り方○
天然酵母、準強力粉、水、塩、オリーブオイルを混ぜ、こね、第一次発酵させます。
生地をパイ皿に伸ばし、30分発酵させます。
指先でくぼみをつけ、生のとうもろこしを乗せ、オリーブオイル、塩を振ります。
220℃のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。
フォカッチャは生地に色々な具材をのせて幅広く楽しめます。
ゴマ、クルミ、むかごなどもおいしいです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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◇フォカッチャ◇

イタリアの旅行を思い出しフォカッチャを作りました♪
フォカッチャはイタリアでよく食べられている平たいパンです。
今回はトマトやレタスなどを挟んでサンドイッチ風にしてみました♪
○作り方○
天然酵母、粉、水、塩、オリーブオイルをよくこね、一時間発酵させます。
パイ皿に生地を乗せまんべんなく伸ばし、30分発酵させ、指先でくぼみをつけ、オリーブオイル、塩をかけて220℃のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。
フォカッチャは色々な食べ方ができるので、覚えておくとレパートリーが広がりますよ☆
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
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