タグ: ・じゃがいも入りオリーブパン（天然酵母パン）

じゃがいもとグリーンオリーブをまるごと入れた天然酵母パンを作りました♪

○作り方○
天然酵母、強力粉、茹でたじゃがいも、投入、オリーブオイル、てんさい糖を混ぜ、こね、グリーンオリーブを加え、まとめ、第一次発酵させます。
じゃがいもが入っているのでベタつくところがあり、打ち粉を振って、カードで分割します。
第二次発酵させ、オーブンで200℃/20分焼いたら出来上がりです。
オリーブの酸味、塩気、じゃがいものモチっとした食感が食欲をそそります。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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