投稿日: 2014年6月9日2019年12月24日◇わらびづくし◇ 茹でたワラビです。 白和え（豆腐、白ゴマ、白味噌、てんさい糖、醤油、塩で味付け） 油揚げとの煮物（醤油、発酵調味料で味付け） 採れたてのワラビを里山から送っていただいたので、ワラビを使って色々作りました♪ 柚子胡椒和え（しょうゆと柚子胡椒で味付け） ナムル（にんにく、醤油、塩、酢、ごま油で味付け） てんぷら（粉、塩、水の衣で揚げました） この他にも写真はありませんが、ワラビの味噌汁と塩麹漬けも作りました。 1つの材料でこんなに味が楽しめるなんて贅沢ですよね。 里山の方々と同じ幸せを味わえた思いです。 感謝です。 料理教室ikkuikko アマモトヤスコ
