カテゴリー: 俳句

『ヒヨドリや 山茶花の蜜 もとめ舞ふ』

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

『菊花つみ 手仕事うれし 季(とき)つかむ』

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

『金木犀 風ふくよかに 運びおり』

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

背黒いわしの甘露煮を作りました♪

〇作り方〇
背黒いわしのエラ、腹わたをきれいに取り除きます。
グリルで焦げないように炙ります。
厚手の鍋に酒、しょうゆ、米飴、水飴、生姜を入れ、煮立て、炙ったいわしを入れ、1時間半くらいコトコト煮たら出来上がりです。

新鮮な背黒いわしを選びましょう。
くさみもなく美味しい食べやすい甘露煮になります。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

『名月や 一欠片ほどの 甘さあり』

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ

ココナッツミルク寒天にすいかジュースをかけた冷たいスイーツを作りました♪

〇作り方〇
寒天液（棒寒天、水、ココナッツ、てんさい糖）を固めます。
すいかジュース（すいかの皮、種を除き、ジュースにします）を器に入れ、ココナッツ寒天をすくって入れたら出来上がりです。

色鮮やかなすいかジュースに白のココナッツミルク寒天が映えます。
喉越しが良く生き返らせてもらえます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

『すいか買う 切り分ける数 ふえにけり』

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ