カテゴリー: 一般スイーツ

手作りママレードを使ったケーキを作りました♪

○作り方○
菜種油、てんさい糖、卵、豆乳を混ぜ、粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）を加えまとめます。
生地の1/4量に豆乳を加え、柔らかにします。
残りの生地を鉄板に伸ばし、ママレードを乗せ、やわらかい生地を絞り、模様を書き、180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がりです。
しっとりとした食感の懐かしい味のお菓子です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ

そば粉を入れてさっくりとしたショートブレッドを作りました♪

○作り方○
マーガリン（着色料不使用、圧縮抽出の菜種油、塩で作られた物）、てんさい糖をよく混ぜクリーム状にします。
そば粉、薄力粉を加え混ぜひとまとめにし、30分休ませます。
パイ皿に伸ばし、ピケし、8等分に切れ目を入れ、180℃のオーブンで17分焼きます。
熱いうちに切れ目にそってナイフで切り、冷めてから頂きます。
あっさりとしていて食べやすいショートブレッドです。
ちょっとしたおやつにピッタリ♪
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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コロンとしたかわいい栗まんじゅうを作りました♪

○作り方○
卵、てんさい糖、バター（オーガニックGHEE）、菜種油を湯煎で溶かし、薄力粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）をよく混ぜ、一時間寝かせます。
丸めて栗（渋皮煮、あるいはくりあん）を包み、けしの実を付けて180℃のオーブンで12分～13分焼いて出来上がりです。
やさしい甘さで食べるとほっこりするおまんじゅうです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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ミモザの花をイメージしてムースケーキを作りました♪

○作り方○
スポンジ（おからロールケーキの生地で作った物）を焼いて小さいさいの目に切り、型に敷き詰めムースを作って流し固め、皿に盛り、きれいにスポンジをさいの目に貼り付けたら出来上がりです。
中のムースは、ココナッツミルク、てんさい糖を鍋に入れ温め、そこにふやかしたゼラチンを入れ溶かします。
氷に当ててとろみが付いたら、豆乳、アガシロップをホイップし、三回ぐらいに分けて混ぜたら出来上がりです。
今日は伊豆から美味しいみかんが届いたので薄皮をむいて入れました。

残ったムースは器に流し入れ固め、みかんを飾り付けました。
あまり派手ではないですが、よいクリスマスのデザートになりました。
みなさんも良いクリスマスを☆
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焼き芋を蒸しパンに入れ、さつま芋蒸しパンを作りました♪

○作り方○
卵、てんさい糖をよくホイップし、豆乳、つぶした焼き芋をまぜ、粉、アルミニウムフリーベーキングパウダーを振るって加え、菜種油をさっくり混ぜ、型に流します。
蒸し器で20分蒸したら出来上がりです。
焼き芋の代わりに生のさつま芋（5mm角に切る）に変えてもOKです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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