料理教室の表札を作りました♪
表札屋さんに聞いたら絵を入れても作れるということだったので、せっかくなので教室のキャラクター、いくこちゃんとミケを入れてみました。
あまり細い線だと彫れないらしいのですが、うまいこと調整してもらっていい感じに仕上げてもらえました☆
取り付けの業者さんもこういうのは見たことないと言ってたの珍しいのかも？
教室に来た時に見てみてくださいね♪
かわいいですよ☆
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
あまり細い線だと彫れないらしいのですが、うまいこと調整してもらっていい感じに仕上げてもらえました☆
取り付けの業者さんもこういうのは見たことないと言ってたの珍しいのかも？
教室に来た時に見てみてくださいね♪
かわいいですよ☆
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アマモトヤスコ
◇マクロビ生姜のど飴（レシピあり）◇
まず三年番茶（三年間熟成させた番茶）を濃い目に出しておきます。
次にしょうがを一片すり下ろします。
こんな感じにすりおろせたら
風邪が流行ってますけど皆さんは大丈夫ですか？
今日は風邪気味の方に効果のあるマクロビ生姜のど飴の作り方を紹介します☆
今日は風邪気味の方に効果のあるマクロビ生姜のど飴の作り方を紹介します☆
鍋に番茶と米水飴を入れて中火で煮詰めます。
米水飴はこちらを使いました☆
泡がふつふつしてる状態で煮詰めていきます。
このように泡立って、箸にアメをつけて少し糸を引くぐらいまで煮詰めたら
生姜を加えてひと煮立ちさせて
器に移して冷ましたら出来上がりです☆
カチカチのアメというより少しとろみのある状態のアメにしています。
もっとカチカチに固めたい場合は煮詰める時間を長くすると冷めた時に硬いアメが出来ます。
硬いアメの時はクッキングペーパーの上に流して固めてお好みのサイズにカットしてください。
熱い番茶と一緒にこのアメを食べると体がぽかぽかになります。
風邪気味の人や体を暖めたい人、ホッと一息つきたい人はぜひ作ってみてください♪
◇レシピ◇
材料：
三年番茶 50ｇ
米飴 50ｇ
生姜 1片
アメの硬さや生姜の量などは自分の好みを見つけてみてくださいね☆
これを習いたいという方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
もっとカチカチに固めたい場合は煮詰める時間を長くすると冷めた時に硬いアメが出来ます。
硬いアメの時はクッキングペーパーの上に流して固めてお好みのサイズにカットしてください。
熱い番茶と一緒にこのアメを食べると体がぽかぽかになります。
風邪気味の人や体を暖めたい人、ホッと一息つきたい人はぜひ作ってみてください♪
◇レシピ◇
材料：
三年番茶 50ｇ
米飴 50ｇ
生姜 1片
アメの硬さや生姜の量などは自分の好みを見つけてみてくださいね☆
これを習いたいという方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
◇グリーンリゾット◇
緑がきれいな青菜のリゾットを作りました♪
次にお米をオリーブオイルで炒めていきます。
軽く混ぜながら炒めてパチパチいい音がしてきたら
先ほど作ったスープを加えて煮込みます♪
お米を煮込んでる間にグリーンペーストを作ります♪今回はホウレンソウと小松菜、ミントなどをいれました☆
ざっと茹でたら
フードプロセッサーでジャ～ッと混ぜてペーストを作って
煮えたお米にペーストを加えます♪
しっかり混ぜて味をつけをしたら
出来上がり☆
緑がきれい♪
ほんのり香るミントとホウレンソウの甘味が広がるやさしいお味のリゾットです☆
マクロビではなくなりますがチーズを削って入れると味に深みがでておいしいですよ。
きれいなので見てるだけでも癒される料理です。
器は横山拓也さん作の抹茶碗にもりつけてみました。
独特の白の色がお気に入り☆
これを習いたいです！という方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
マクロビではなくなりますがチーズを削って入れると味に深みがでておいしいですよ。
きれいなので見てるだけでも癒される料理です。
器は横山拓也さん作の抹茶碗にもりつけてみました。
独特の白の色がお気に入り☆
これを習いたいです！という方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
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アマモトヤスコ
◇クリスマスレッスンメニュー◇
レッスンメニューを更新しました♪
クリスマスメニューもあります☆
●12月の個人・グループレッスン基本メニュー●
【クリスマスレッスンメニュー（ケーキ）】
・クリスマスエンジェルケーキ（マクロビでも砂糖などを使った物どちらでもOKです。ご予約の時にご希望をお知らせください。)
【クリスマスレッスンメニュー（クッキー）】
・クリスマスの型抜きクッキー（マクロビでも砂糖などを使った物どちらでもOKです。ご予約の時にご希望をお知らせください。)
【キノコご飯レッスンメニュー】
・キノコご飯
・味噌汁
・魚の塩焼き（さばくところから）
・おかき（揚げ餅）
【マクロビドリアレッスンメニュー】
・豆腐ドリア
・コンソメスープ
・コーヒーゼリー
【マクロビキッシュレッスンメニュー】
・キッシュ
・根菜スープ
・リンゴとみかんのゼリー
5つの中からどれか1メニューを選んでご予約ください。
ブログに載ってるものなど、習いたいものがある場合は変更も可能ですので、お気軽にご相談ください♪
●12月の試食コースのメニュー●
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
講義と言っても堅苦しいものではなく、美味しく食事をしていただいて料理についての説明をしたり質問があれば受けるようなコースなので、美味しいものが食べたい！と言うだけの方もお気軽にいらしてください♪
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖などを使わないマクロビメニューのみです。
【シチューコース】
・シチュー
・フレンチサラダ
・自家製酵母パン
・手作りジャム
【巻き寿司コース】
・巻き寿司
・お茶
・ようかん
【春巻きコース】
・春巻き
・ハルサメスープ
・ブラマンジェ
・三分づきご飯
どれか1コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
料金などは料金・コースのご案内をご覧ください。
お問い合せはメールフォームからお願いします☆
お待ちしております♪
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
クリスマスメニューもあります☆
●12月の個人・グループレッスン基本メニュー●
【クリスマスレッスンメニュー（ケーキ）】
・クリスマスエンジェルケーキ（マクロビでも砂糖などを使った物どちらでもOKです。ご予約の時にご希望をお知らせください。)
【クリスマスレッスンメニュー（クッキー）】
・クリスマスの型抜きクッキー（マクロビでも砂糖などを使った物どちらでもOKです。ご予約の時にご希望をお知らせください。)
【キノコご飯レッスンメニュー】
・キノコご飯
・味噌汁
・魚の塩焼き（さばくところから）
・おかき（揚げ餅）
【マクロビドリアレッスンメニュー】
・豆腐ドリア
・コンソメスープ
・コーヒーゼリー
【マクロビキッシュレッスンメニュー】
・キッシュ
・根菜スープ
・リンゴとみかんのゼリー
5つの中からどれか1メニューを選んでご予約ください。
ブログに載ってるものなど、習いたいものがある場合は変更も可能ですので、お気軽にご相談ください♪
●12月の試食コースのメニュー●
こちらのコースは実践はありません。
調理したものをお出ししてそれについて講義をする形になります。
講義と言っても堅苦しいものではなく、美味しく食事をしていただいて料理についての説明をしたり質問があれば受けるようなコースなので、美味しいものが食べたい！と言うだけの方もお気軽にいらしてください♪
このコースは基本的に肉、魚、乳製品、白砂糖などを使わないマクロビメニューのみです。
【シチューコース】
・シチュー
・フレンチサラダ
・自家製酵母パン
・手作りジャム
【巻き寿司コース】
・巻き寿司
・お茶
・ようかん
【春巻きコース】
・春巻き
・ハルサメスープ
・ブラマンジェ
・三分づきご飯
どれか1コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
料金などは料金・コースのご案内をご覧ください。
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お待ちしております♪
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アマモトヤスコ
◇クスクススープ◇
他の料理のために作ったスープの出汁に使った野菜で作ったスープです☆出汁に使った野菜でも美味しいんですよ！
野菜はピューレにしてそこにトマトピューレなどを加えて作ってます♪
白いつぶつぶがクスクスです♪米粒みたいなパスタでスープに入れると美味しいんですよ。
クスクス入りのあったかマクロビスープを作りました♪
野菜はピューレにするととっても複雑で深い味わいのスープが作れます。
体も暖まるので今の季節にピッタリ♪
自家製の酵母パンと一緒に食べると幸せになっちゃいます☆
敷いているリネンのランチョンマットはスウェーデンのterrible twins社のものです。
他にはない素敵なお色でお気に入り♪
先に作った方のスープを使った料理はまた次回に載せますね♪
これを習いたいです！という方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
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アマモトヤスコ
体も暖まるので今の季節にピッタリ♪
自家製の酵母パンと一緒に食べると幸せになっちゃいます☆
敷いているリネンのランチョンマットはスウェーデンのterrible twins社のものです。
他にはない素敵なお色でお気に入り♪
先に作った方のスープを使った料理はまた次回に載せますね♪
これを習いたいです！という方も教室では大歓迎です☆
ご予約の時に一言おっしゃってください。
お待ちしております♪
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