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簡単いちごジャムを作りました♪

○作り方○
いちごを洗い鍋に入れ、塩を加え混ぜ、とろみが出るまで煮ます。
甘みのあるいちごならそのままで、甘みが足りない場合はてんさい糖を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
パンにつけても良いですし、豆乳寒天にそえてもおいしいです。
自然な酸味と甘味が味わえる手作りジャムぜひ作ってみてください。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
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『しめやかに　えご咲く庵　灯あり』

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レッスンメニューを新しくしました♪

◆個人・グループレッスン基本メニュー◆
こちらから1つコースを選んでご予約ください。
予約は随時受け付けておりますので、ご希望の日にちをお伝え下さい。
【マクロビ基本コース】
・夏野菜のカレー
・ピクルス（玉ねぎ、セロリ）
・ビシソワーズ（冷たいスープ）
・バナナアイス
【一般コース】
・煮魚
・白和え
・漬け物（即席漬け）
・味噌汁
・白玉だんご
【マクロビお菓子コース】
・水ようかん（デーツを使ったあんこづくりから）
【一般お菓子コース】
・キャロットケーキ
【パンコース】
・ピッツァ（マルゲリータ）
ブログに載ってる料理が習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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◆試食コースのメニュー◆
【豆腐ハンバーグコース】
・豆腐ハンバーグ
・にんじんグラッセ
・玄米ごはん
・味噌汁
・抹茶寒天
【パスタコース】
・ひじきとピーマンのパスタ
・ビシソワーズ（冷たいスープ）
・かぼちゃのケーキ
・ティー
コースを選んでご予約ください。
こちらのコースはメニュー変更できません。
2名以上からお申し込みいただけます。
実践をしたい場合は個人・グループレッスンをお選びください。
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◆お知らせ◆
メニューと日にちを決めてのレッスン募集を始めました。
詳細はこちらのページをご覧ください。←クリックで飛びます。
少しお値段や形式が通常とは異なっておりますのでご注意ください。
リンク先のサイトに登録いただかなくても直接メールでの予約も受け付けています。
もちろん通常通り、他の日にちやメニューの予約も受け付けてますので、お気軽にお問い合わせください。
お待ちしております。
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マクロビ豆腐シューマイを作りました♪

○作り方○
木綿豆腐（水切り）に玉ねぎ（みじん切り）、生しいたけ（みじん切り）、酒、しょうゆ、塩、ごま油、くず粉、豆麩、片栗粉を加え、手でよくなじませシューマイの皮に包み、とうもろこしを1粒乗せます。
蒸し器（強火）で5～6分蒸したら出来上がりです。
辛子じょうゆでいただきます。
柔らかくジューシーな食感で何個でも食べられてしまいます。
ヘルシーなので安心してどうぞ。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
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イタリアの旅行を思い出しフォカッチャを作りました♪

フォカッチャはイタリアでよく食べられている平たいパンです。
今回はトマトやレタスなどを挟んでサンドイッチ風にしてみました♪
○作り方○
天然酵母、粉、水、塩、オリーブオイルをよくこね、一時間発酵させます。
パイ皿に生地を乗せまんべんなく伸ばし、30分発酵させ、指先でくぼみをつけ、オリーブオイル、塩をかけて220℃のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。
フォカッチャは色々な食べ方ができるので、覚えておくとレパートリーが広がりますよ☆
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
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