新潟の枝豆（茶豆）が届いたので枝豆おこわを作りました♪
〇作り方〇
もち米（七分づき米）を洗って、水につけ、2～3時間置きます。
水を切って、30分置きます。
枝豆は塩を入れた、熱湯でゆでます。
さやから出します。
蒸し器を強火で沸騰させ、蒸しぶきんを敷き、もち米を入れ、20分蒸します。
酒と塩を合わせ、もち米の上からふりかけ、さっと混ぜます。
枝豆を乗せ、3～4分蒸したら出来上がりです。
新潟の茶豆は甘みがあってとてもおいしいです。
今の時期しか作れない贅沢な一品。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
『星凉し ひかり手招き 夜道ゆく』
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