新じゃがの小さいものを油で煮て、甘酒コチュジャンで絡めました♪
〇作り方〇
じゃがいもは洗って水気を拭き、鍋に入れ、米油（じゃがいもの1/3位の高さまで）入れ、フタをして、煮ます。
じゃがいもに火が通ったら、油を切り、甘酒コチュジャン（甘酒、米飴、塩、味噌、韓国唐辛子粉、酢）を加え、絡めたら出来上がりです。
普通の味は味噌とみりんでつけますが、ちょっと刺激が欲しい時は甘酒コチュジャンがオススメです。
程よい辛さに食欲がそそられます。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
『静けさの 万緑にいる 生命かな』
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ