リンゴジュースで琥珀糖で作りました♪
〇作り方〇
ストレートりんごジュースに粉寒天を加え、2～3分置いてふやかします。
火にかけ煮溶かします。
てんさい糖を加え、煮溶かします。
レモン汁を加えます。
20～30分煮詰め、鍋底に木べらで線が引けるくらいになったら火を止め、型に流し、室温で固めます。
固まったら1.5～2cmの角に切り、網に並べ、乾かしたら出来上がりです。
涼しげなお菓子なのでこれからの季節にぴったり。
見てるだけでも幸せになる美しさです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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