粒マスタードソースとくるみのカラメルを乗せた豆腐ステーキを作りました♪
〇作り方〇
木綿豆腐はペーパーでくるみ、水切りをします。
1.5cmの厚さに切り、片栗粉をまぶし、オリーブオイルで両面を焼きます。
粒マスタードソース（粒マスタード、しょうゆ、バルサミコ酢）、くるみのカラメル（くるみ、てんさい糖、水）を乗せて出来上がりです。
柔らかい豆腐にパリッとしたくるみのカラメルが良いアクセントになります。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
『繕いし、古市の尊い 牡丹柄』
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ