今回の動画は旬の木の芽（山椒の若葉）を使ったのレシピです。
旬の味が楽しめる今の季節にピッタリの一品。
【材料】
・こんにゃく：1枚
・木の芽（山椒の若葉）：10～15枚
・白味噌：大さじ3
・みりん：小さじ2
・酒：小さじ1
・てんさい糖：大さじ1/2
・水（茹で用）：約1リットル（鍋に合わせて調整してください）
ピリリとした刺激と爽やかな香り、見た目もきれいな萌黄色でとても映えます。
このソースは田楽以外にも、豆腐、野菜、魚介にもよく合います。
意外と簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてください。
作ってみた報告や、感想のコメントもお待ちしています♪
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アマモトヤスコ