◇塩麹塩辛◇

手作り塩麹で塩辛を作りました♪

〇作り方〇
生スルメイカのはらわたを出します。
スルメイカは皮を取り、線に切ります。
瓶にワタ、スルメイカ、手作り塩麹（米麹、塩、水）、酒を入れ、よくなじませます。
冷蔵庫に入れ、2～3日で出来上がりです。

塩の塩辛よりも塩麹の甘みがあり、やさしい味わいになります。
日本酒が進みます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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