ナスときくらげのピリ辛炒めを作りました♪
〇作り方〇
ひき肉、しょうが、にんにくを炒め、手作りコチュジャン（甘酒、米飴、塩、味噌、韓国粉唐辛子、酢）を加え、炒めます。
ナス、きくらげを加え、炒め、調味料（昆布だし、てんさい糖、しょうゆ、発酵調味料、味噌）を加え、味をつけ出来上がりです。
きくらげを加えることで辛味のバランスがちょうどよくなります。
手作りコチュジャンは作っておくと便利です。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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