

白花豆のこしあんにみりん粕を練り込み、どら焼き作りました♪
〇作り方〇
生地(卵、てんさい糖、粉、重曹、みりん、しょうゆ、水)を混ぜ、フライパンで焼きます。
酒粕白あん(白花豆、てんさい糖、酒粕、水)を作り、焼いた生地に挟んで出来上がりです。
白花豆を煮て、こして、煮詰めた本格的な白あんを作って、酒粕を加えたオリジナルのどら焼きです。
酒粕の香りがアクセントになります。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
埼玉県狭山市にある料理教室ikkuikkoのホームページです。
白花豆のこしあんにみりん粕を練り込み、どら焼き作りました♪
〇作り方〇
生地(卵、てんさい糖、粉、重曹、みりん、しょうゆ、水)を混ぜ、フライパンで焼きます。
酒粕白あん(白花豆、てんさい糖、酒粕、水)を作り、焼いた生地に挟んで出来上がりです。
白花豆を煮て、こして、煮詰めた本格的な白あんを作って、酒粕を加えたオリジナルのどら焼きです。
酒粕の香りがアクセントになります。
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