かぼちゃを蒸し煮して練ようかんを作りました♪
〇作り方〇
かぼちゃを蒸し煮します。
皮を除き、裏ごしします。
棒寒天をもどし、水で煮溶かし、てんさい糖を加え、煮て、かぼちゃの裏ごししたもの、塩を入れ、よく練り込みます。
型をぬらし、流し、固めて出来上がりです。
最近、保存食について考えていたところ身近にある甘い練ようかんを作っておくと良いと思い、早速かぼちゃで作ってみました。
練り込みをしっかりして水分を飛ばせば、長期保存もできます。
とらやの練ようかんは2年持つということです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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