イタリアの伝統的なドライフルーツの入った菓子パン、パネトーネを作りました♪
〇作り方〇
生地（手作り酵母、強力粉、てんさい糖、豆乳を混ぜ、こね、1時間置きます）、もう一方の生地（手作り酵母、卵黄、豆乳、強力粉、薄力粉、てんさい糖、塩を混ぜます）、ドライフルーツ（手作りピール、いちじく、レーズン、ラム酒）以上を全部混ぜ、こね、第一次発酵させます。
表面に マカロン生地 （アーモンドプードル、てんさい糖、卵白を混ぜる）をやさしく塗り、オーブンで180℃/15分焼いて出来上がりです。
クリスマスには大きい型に入れて焼いても良いですね。
楽しいクリスマスを。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ